La Grange Tiphaine, Clef de Sol Rouge, Touraine 2018

Biodynamisk, 60 år gamle stokke. Manuel høst med håndselektering i både marken og vineriet.

Langsom maceration og spontangæring, hvorefter vinen lagres 10 mdr. på 225 ltr. og 400 ltr. barriques.

Let filtrering og minimal tilsætning af svovl.

Dyb frugt og koncentration fra Malbec og vegetale og mineralske noter fra Cabernet Franc.

Potentiale: 15 år i kælderen.